肉へのこだわり

【山崎牛について】

山崎牛は「宮崎県産黒毛和牛」ですが「宮崎牛」ではありません。 　2007年の全国和牛能力会で一躍名前が知られるようになった「宮崎牛」ですが、「宮崎牛」というのは地域団体商標（事業協同組合、農業協同組合等が商標登録を受ける商標）で思いっきり簡単に言ってしまうと、農協を通して出荷していない当社の牛は、どんなに良い牛・美味しい牛肉を作っても「宮崎牛」を名乗る事は許されないのです。 　しかし「宮崎牛」という地域のブランド名に頼れない分、自社ブランド「山崎牛」の名前に自信と誇りを持って消費者の皆様にお届けし満足して頂ける様、日々努力しています。