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肉へのこだわり

【山崎牛について】

山崎牛は「宮崎県産黒毛和牛」ですが「宮崎牛」ではありません。  2007年の全国和牛能力会で一躍名前が知られるようになった「宮崎牛」ですが、「宮崎牛」というのは地域団体商標(事業協同組合、農業協同組合等が商標登録を受ける商標)で思いっきり簡単に言ってしまうと、農協を通して出荷していない当社の牛は、どんなに良い牛・美味しい牛肉を作っても「宮崎牛」を名乗る事は許されないのです。  しかし「宮崎牛」という地域のブランド名に頼れない分、自社ブランド「山崎牛」の名前に自信と誇りを持って消費者の皆様にお届けし満足して頂ける様、日々努力しています。

宮崎市と都城市にある良質な脂の宮崎牛、熟成肉を堪能できる焼肉居酒屋!

当店は、都城市と宮崎市にある部位で食す本物の焼肉と店内製造のドライエイジングビーフ(熟成肉)、豊富なサイドメニューで素敵な時間をおもてなしいたします。 牛を「一頭買い」して提供しますので、希少部位からほる物まで美味しくいただけます♪ また宮崎で店内製造している熟成肉は当店だけ!!ぜひ熟成肉の奥深さをご堪能下さい。 ★当店のメニューは「全て部位名」で表記しています★ その他のメニューも、キムチや冷奴のとりあえずから、〆のスープ・飯物、女性やお子様に人気のデザートなど、豊富にございますので、友人との集まりや、家族でのお食事をお楽しみください!